Beruf, Berufsbild, Berufsbildung: „Entwicklung in Theorie und Praxis“

Zur Weiterentwicklung von Beruf, Berufsbild, Berufsbildung gehören als Aufgaben

• 1) die Betonung der Besonderheit des Ernährungshandwerks insgesamt,
• 2) die Rolle des Fleischers als Vertrauens- und Versorgungspartner der Bevölkerung,
• 3) die persönliche und berufliche Profilierung der Fleischer und die Stärkung der sozialen Sichtbarkeit ihrer Handwerksbetriebe in der Region,
• 4) die Profilierung des Fleischers als modernem Beruf mit hohem Berufsbildungsstand in einem traditionellen, immer aktuellen dem Gemeinwohl verpflichteten Versorgungs- und Vertrauens-Handwerk,
• 5) die Profilierung als moderner, beratungsengagierter Fachhandels-Dienstleister in handwerksverpflichteten, informationsgesteuerten, wissensorganisierten Produktionsbetrieben,
• 6) die Profilierung als (meist inhabergeführtem) mittelständischem Wirtschaftsbetrieb, ökologischem Handwerk, nachhaltiger Gemeinwohlbindung und verbrauchernahem Kundenengagement.

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